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小暑节气吃什么 最传统的美食在这里

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夏至过后,我们迎来了小暑节气,小暑是二十四节气中的第十一节气,这个时间段天气已经越来越热了,但还为到达最热的时候,不过气温依旧让人有些接受不了。在小暑节气到来的时候,不少地区的人们会用美食欢迎小暑的到来,那么小暑节气吃什么?

2021年小暑节气是7月7日,小暑意指天气开始炎热,但还没到最热。小暑到来,意味着我国大部分地区进入炎热季节。小暑期间,还会迎来三伏天。“桑拿天”即将来袭,闷热当头,你准备好了吗?

小暑即将进入三伏天,天气炎热,人体出汗多,消耗大,养生保健一定要注意补充体力,解热防暑。民间在这个时节会吃一些美食,迎接小暑的到来。

吃饺子

俗话说“冷在三九,热在三伏”,在伏日到来的时候,因为天气炎热,导致人们食欲不振,往往比常日消瘦,俗谓之苦夏。

而三伏天就在小暑节气前后,而在这期间对北方人来说,饺子正是开胃解馋的食物。而且这一天吃到的饺子多是素馅,爽口的蔬菜包裹着荞麦的清香,有效改善了人们食欲不振的情况。

吃莲藕

民间素有小暑吃藕的说法,认为小暑食用以适当方式烹制的鲜藕,能够治疗血虚失眠。因与“偶”同音,故民俗用食藕祝愿婚姻美满。每逢小暑迎来,百姓们都习惯吃莲藕。

莲藕具有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效,是夏季良好的消暑清热食物。莲藕还能促进胃肠蠕动,从而达到健脾养胃、消胀顺气的作用。

吃绿豆芽

小暑三宝之一,小暑节气虽说不是一年中最炎热的时间,但是很快就到最热的天气了。绿豆芽是小暑节气最该吃的菜,清热解暑,爽口开胃。有时间,最好自己生绿豆芽,夏天生长很快。

吃羊肉

徐州人入伏吃羊肉,称为吃伏羊。这种习俗可上溯到尧舜时期,在民间有彭城伏羊一碗汤,不用神医开药方之说法。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣:六月六接姑娘,新麦饼羊肉汤。

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