美食对于中国人来说是非常总要的存在，而且一些美食只有在特定的时间才会有，所以一年当中只有一次吃到的机会。如今立秋节气已经来临，不少传统美食让人垂涎欲滴，那么立秋吃什么传统食物？
2021年8月7日，秋天的第一个节气，也二十四节气中的第十三个节气——立秋，就那么悄无声息的降临了。 在自然界中，万物悄然开始从繁茂成长趋向萧索成熟，秋天的脚步已经缓缓而至了。
吃秋桃
桃子含铁丰富，有一定的补血作用。江南一带有立秋日食秋桃的习俗。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
吃茄子
民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候，在这个季节吃些茄子能降火气，除秋燥。而秋天刚收成的茄子被称为“秋茄”，带有独特的清香，口感细嫩。
多吃茄子对身体也有好处，茄子除了含有丰富维生素和微量元素外，还有一点与其他蔬菜不同，就是富含大量维生素P，有清热止血、消肿止痛、宽肠利气等功能。
贴秋膘
每年立秋，不少地区都有习俗要吃肉，即“贴秋膘”，一些老字号肉食柜台前，选购肉食制品的顾客就会排起了长队，大家纷纷买肉回家烹饪。
虽然已经立秋了，但仍然很热，不过人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了，于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，而肉就是最好的美食。
吃“渣”
山东莱西地区流行立秋吃“渣”，一种用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。
每年的秋天是胃肠道疾病的高发期，很多地区的民俗带有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山东是这一类民俗的典型代表。
