月饼算是让南方人玩明白了 盘点南方月饼和北方月饼的区别

中国地大物博，导致每个地方的习俗和饮食习惯不同，于是每到各种节日的时候，南北方都会掀起一番PK，证明自己地方的文化才是最传统的，如今马上就要到中秋节，和月饼有关的争论再次想起，相比于北方传统的月饼，月饼算是让南方人玩明白了，今天小编就给大家盘点南方月饼和北方月饼的区别！

中秋节是我国非常传统的节日，其代表美食是月饼，月饼在古时也称“小饼”和“月团”，宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”赞美月饼，从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。

到了明代，中秋节吃月饼的习俗更加普遍，明·沈榜《宛署杂记》载：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。”而到现在的社会，月饼更是五花八门，不同的地方有着不同特色的月饼。

中国本土传统意义下的月饼，按产地、销量和特色来分，南方的月饼分为苏式、台式、滇式、潮式、广式、港式月饼，口感细腻，软糯酥甜，而北方的月饼有京式、徽式、晋式、秦式月饼，一般饼皮儿比较厚，吃着比较硬。

关于南北方的月饼，不同点大致表现在三个方面：其一，就是做法不同；其二，就是用料不同；其三，则是吃法不同。

月饼的制作不同。北方月饼一般皮厚，脆壳，馅硬。比如经典的五仁月饼，纵横大江南北数千年。南方的月饼不同在于月饼皮薄馅多，香软可口，而且南方的月饼种类非常丰富，制作材料种类非常多。

制作月饼的用料不同。北方人比较喜欢吃甜食，所以月饼的口味也在于甜，闻名多年的莲蓉，豆沙等月饼都是北方人的第一选择，这样的月饼温软美味，而南方人比较喜欢吃咸，也就出现了用火腿等材料做成的月饼。

月饼的吃法不同。北方人自古以来，就以豪放、豁达著称，因此绝大多数的北方人在吃月饼时，都是选择简单粗暴的用手拿着吃。而南方的吃饭，在对比之下，就显得比较秀气。南方人在吃月饼时，喜欢先用刀子切开，然后用叉子叉一小块来吃。

总之，不管是南方月饼，还是北方的月饼，各有各的美味，在这个隆重而传统的节日里，最重要的还是合家团聚！