春天，有无尽的美景，无尽的野果和无尽的蘑菇。春天，植物拼命发芽生长，动物拼命繁殖后代，各种真菌从草丛里偷偷冒出来，长成美味的蘑菇。野生蘑菇可以说是地球上不可多得的野生食物。
春天的农村，大家都很忙，大人忙着准备种早稻，孩子忙着采集野果、油茶的茶芽、野生山莓和奶籽。除了这些，清明节过后，还有很多美味的野生蘑菇等着我们，比如松茸、牛屎菇、鸡菇、猴头菇、榛子等等。
如果你对蘑菇采摘略知一二，那么在春夏去乡村或郊区郊游时，不仅可以采摘各种不能吃的野果，还可以采摘一些可食用的蘑菇，品尝春天呈现给人类的美味佳肴。我相信到时候会赞不绝口的。
有些野生蘑菇只能在5月采摘，有些只能在10月的夏天采摘，一种名叫绿菇的野生蘑菇只能在8月到9月采摘，但它通常藏在深深的松林下，被松针覆盖。如果找到了，真的要好好努力，找到了可以尽快带回家。
猴头菇又称猴头菇，是一种喜生长在松林或针叶林中的菌类。每年夏秋，猴头菇开始大量生长，成对出现。也就是说，如果找到一个，另一个一定离得不远，如果找到三个，第四个也不远。
顾名思义，绿菇就是一种带着绿松石“帽子”的野生蘑菇。有人把绿蘑菇形容为“蓝宝石”。绿蘑菇经常藏在松针中。成年后，蘑菇头的皮肤经常长出斑片状的裂纹。当它变老时，边缘部分会长出条纹，露出白色的蘑菇肉和细腻的质地。这也是绿菇很好吃的原因。
绿蘑菇是一种很难找到的野生蘑菇。它的颜色非常接近大自然的绿色。它生长在看不见的土壤里，一层厚厚的松针落在上面，完全覆盖了它。当你寻找它时，小心把它踩成碎片。
平菇是我国广泛分布的一种真菌。和大多数真菌一样，平菇喜欢雨量充沛、气候温和的地区，所以对南方地区情有独钟，但在北方、湖北、湖南、江西、云南、重庆、广西、福建、广东、贵州、四川、河南也有。
绿菇不仅美味，而且营养丰富，多种氨基酸、丰富的蛋白质、植物纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B烟酸等。适用于老年人和儿童，尤其是肝火旺盛、用眼过度、轻度抑郁的人群，有恢复作用。
据科学研究，野生青霉菌的氨基酸总含量为1.39%，其中人体必需氨基酸含量为0.58%，必需氨基酸占总氨基酸的比例为41.8%。总之，野生绿菇是一种含有优质蛋白质和多种矿物质元素的野生蘑菇。如果有机会，你一定要多吃，这对你的健康大有好处。如果你找到了，尽快把它带回家。
当然野蘑菇不能乱吃，能吃的才能吃。否则可能会中毒，因为有些野生蘑菇毒性很大。小时候听大人说过很多次，有人采了很多不知名的红蘑菇，味道很鲜美。结果全家人吃完饭就中毒了。
一种叫毛石蒜的毒蘑菇，是我国中毒人数最多的益生菌。它看起来颜色鲜艳，美味可口，但实际上是有毒的。截至2021年1月，毛石蒜在我国安徽、重庆、广东、湖北、湖南等地已造成至少122起中毒事件，254人中毒，野生蘑菇不宜乱吃。有趣的科学内容，请关注唯一微信微信官方账号：有趣探索。
