虾背里的黑线是什么 能吃吗

简要回答

虾背里的黑线被人们称之为虾线，它主要是黑青色，是虾肠道内残留的排泄物。从理论上来看虾线有一点点脏，条件允许的情况下，需要直接将虾线去除。但是有些人在现实生活中懒得去除虾线，或者在外面选择吃虾时虾并没有去除虾线，此时也不需要担心，因为它是安全的。

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  虾线真的能吃吗
  在现实生活中，很多人不会选择吃生虾，而是直接选择将虾给煮熟，通常高温的环境下能够把纱线里面的细菌完全杀灭，所以选择吃虾线的时候也没有太大的问题。只是它会影响到口感，也会让人感觉到恶心。

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  虾线是否能吃存在一定的争议性
  在一档综艺节目当中，何炅表示虾头是不可以吃的，虾线也是不能吃的，谁曾想戚薇立刻表示虾头是可以吃的，他们成都人都喜欢吃虾头。其实在虾头跟虾线当中，可能会存在众多的重金属。

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  很多人觉得虾头里面的重金属含量比较多，所以它就不适合吃虾头。而虾里面之所以产生重金属，主要是跟水和饲料有一定的联系。通常正规的养殖虾水质和饲料不会太差，否则虾会很容易死亡，所以虾的生活环境也会决定虾头以及虾体当中是否存在有害物质。