简要回答
开水白菜是四川的名菜，这道菜做法简单却又不失美味。接下来小编就给大家带来了开水白菜的具体做法。
工具/材料
500ml鸡汤、350克娃娃菜或者大白菜
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将娃娃菜获大白菜切成条，洗净放在一旁备用。
- 02
起锅烧水，放入盐、胡椒粉以及味精进行调味。水开加入娃娃菜进行汆烫，去掉娃娃菜或大白菜的生味，十几秒即可。
- 03
捞出娃娃菜或大白菜备用，另起锅加入鸡汤，这里如果没有鸡汤也可以使用超市就能购买到的鸡汤煲，一粒即可。
- 04
根据个人口味在鸡汤内加入适当的耗油、鸡精，调好味烧开，然后将娃娃菜或大白菜在放入锅中煮个一分钟左右就可以啦。
