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简要回答
蒜苔炒肉的做法非常简单，只要将原材料准备好，然后按照步骤 进行操作就可以完成这道美味佳肴了。
工具/材料
蒜苔，肉丝，食油，食盐，生抽，鸡精，香油，姜丝等。
详细内容
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将蒜苔洗干净，然后切成段，放入热水中进行焯水；
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将肉丝以及姜丝都切成三厘米左右备用；
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在锅中放入食油，烧热之后放入肉丝进行翻炒，直到肉丝变色之后，放入姜丝进行翻炒；
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将蒜苔倒入锅中，然后加入适量的生抽，搅拌均匀，直到炒出蒜苔的香味；
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然后放入食盐，鸡精，香油等进行调味，之后就可以出锅装盘食用了。
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