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简要回答
牛肉先用高压锅压20分钟,再加入配菜一起压,最后放入调料出锅即可,非常的软烂和美味。
详细内容
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第一步,牛肉洗净切块,过水后加姜片用高压锅压25分钟。我喜欢牛肉烂烂的。一边准备蔬菜。洋葱切片,胡萝卜和土豆切块,西红柿和蒜都洗净备用。
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第二步,等牛肉高压锅压好后,用炒锅热锅下油翻炒蒜,洋葱,土豆和胡萝卜,八角,最后加料酒和盐。
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第三步,翻炒后把高压锅的牛肉带汤一起炖,放西红柿,再放入适量冰糖和生抽。炖半小时左右,等土豆完全好了放点老抽加葱段和一点点味精。
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第四步,装盘开吃。
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