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丝瓜怎么做好吃

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简要回答

丝瓜的吃法非常多,可以说是蒸、煮、焖、炸、炖、都可以。其中最常见的是炒丝瓜,可口鲜嫩,非常好吃。

工具/材料

丝瓜1根,小米椒3个,大蒜,食盐,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,淀粉适量。

详细内容

  • 01

    先处理好所有食材。将丝瓜清洗干净,然后用刮皮刀将丝瓜的菱丝刮掉。接着将丝瓜切成均匀大小的滚刀块,装盘备用。接着将小米椒去蒂,再切碎,装盘备用,再把大蒜拍扁,然后剁碎成末,跟小米椒放一起备用。

  • 02

    起锅加入1瓢清水煮沸,水开之后加入1小勺食油,再将丝瓜放入锅中,煮大概4分钟,将丝瓜煮熟,然后捞出控水备用。

  • 03

    起锅加油烧热,油温5成热时,将小米椒碎和蒜末放入锅中,小火炒香,炒香之后加入半碗清水,再加入半茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入2汤匙蚝油,边煮边搅动,将汤汁煮开,煮开之后放入少许水淀粉,煮至汤汁浓稠,再将丝瓜放入锅中,翻炒均匀,让汤汁裹到丝瓜上面,就可以出锅装盘了。

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