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脆脆鸡怎么做?

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    工具/材料

    用料:鸡腿、鸡蛋、面包糠、面粉、胡椒、油、盐

    蘸料:带籽芥末酱、红葡萄酒醋、欧芹、酸黄瓜、橄榄油

    操作方法

    • 01

      鸡腿去骨去皮,切块,加入胡椒和盐进行调味。

      • 02

        锅中倒油,烧至七成热。

        • 03

          鸡蛋打散,鸡腿肉依次裹上面粉、蛋液、面包糠。

          • 04

            放入油锅,炸至金黄色。

            • 05

              捞出,用厨房纸吸出多余油。

              • 06

                制作蘸料。欧芹切末。

                • 07

                  酸黄瓜切丁。

                  • 08

                    碗中放入带籽芥末酱、橄榄油、红葡萄酒醋、欧芹、酸黄瓜,搅匀。

                    • 09

                      做好啦。

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