工具/材料
糖、五香粉、生抽、蚝油、料酒、盐、八角、花椒、姜、葱白
操作方法
- 01
五花肉冷水下锅，然后放入姜片、葱片、八角、花椒和料酒，盖上锅盖开始煮。
- 02
将蚝油、生抽、五香粉、盐、白糖放在一起搅拌均匀。
- 03
用牙签在肉皮上戳孔，后面让调料更加入味。
- 04
将肉翻过来，肉皮朝下，将肉切成几段，但是不要切断了肉皮。
- 05
将酱汁均匀涂抹在肉上，放置20分钟左右。
- 06
将肉皮朝上后，用锡纸把肉裹起来。
- 07
然后在肉皮上刷一层白醋。
- 08
放入220度的微波炉，20分钟后取出，脆皮五花肉就做好了。
