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白凉粉的简单做法

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很多人喜欢吃白凉粉但是不知道怎么制作,下面教大家消暑白凉粉和豌豆白凉粉的简单做法。

消暑白凉粉的做法

  • 01

    准备好白凉粉粉、红糖和果脯等食材。

  • 02

    将果脯、坚果、稍微切碎放入碗中。

  • 03

    取35克凉粉加入适量清水用打蛋器搅拌均匀成粉糊。

  • 04

    锅内注入800毫升的清水,待煮沸后把粉糊倒入。

  • 05

    倒入粉糊时需要不停的用打蛋器搅拌均匀,直到水再次煮沸后关火,凉粉水就做好了。

  • 06

    将凉粉水倒入容器中放到一旁静置大约两个小时就凝结了。

  • 07

    等待凝结的时候,可以制作红糖水:将水烧开放入适量红糖,待红糖完全煮化后关火静置放凉即可。

  • 08

    将凝结好的凉粉切块放入小碗中。

  • 09

    加入红糖水和果脯等食材就可以吃了。

豌豆白凉粉的做法

  • 01

    将白凉粉粉和水按照1:1的比例,分别倒入同样大小的两个碗中。

  • 02

    把水倒入白凉粉粉碗中,不停搅拌直至粘稠。

  • 03

    锅里用同样大小的碗倒入6碗水,煮沸后,将粉浆再次搅拌均匀,徐徐倒入锅中。

  • 04

    把白色的糊用勺子背顺时针快速搅拌直到白色的糊冒泡,呈透明状待凉粉熟透后关火。

  • 05

    找个合适的容器,将凉粉装入,静置晾凉。

  • 06

    拿刀沿着容器边缘划一圈,就可以轻轻倒出凉粉食用了。

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