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芥兰炒羊肾的家常做法

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羊肾具有补肾、益精的作用,用芥兰搭配羊肾做成一道美味好吃的家常菜,做法简单,下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

羊肾1副,芥菜300克,姜丝、生抽、料酒适量。

操作方法

  • 01

    羊肾、芥兰准备好。

  • 02

    把芥兰梗去皮,然后侧刀切成薄片。

  • 03

    羊肾清理干净,切成薄片,加适量的盐、姜丝、生抽、料酒腌制几分钟。

  • 04

    开火下油,放蒜米进去爆出味来,芥兰下锅加适量的盐。

  • 05

    洒点水花大火翻炒至变软,铲上碟子。

  • 06

    再开火下油,放羊肾进去翻炒至变色。

  • 07

    芥兰回锅,混合翻炒一下然后焖2分钟左右。【不用加水,因为芥兰和羊肾含水份多】

  • 08

    然后大火翻炒1分钟左右就可以出锅了。

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