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梅菜蒸鱼饼的做法

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梅菜是广东惠州的特产,梅菜经过腌晒,香气扑鼻,今天用鱼饼搭配梅菜蒸,两者互相吸味,蒸出来的成品味道浓香好吃,下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

梅菜50克,鱼肉200克,姜蓉、生抽、料酒适量。

操作方法

  • 01

    首先把起出来的鱼肉剁成肉饼。

  • 02

    加适量的姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。【不用放盐了,因为梅菜很咸】

  • 03

    梅菜叶放到水里泡2个小时左右,然后捞上来切成碎丁。

  • 04

    把鱼饼和梅菜丁放到大点的盘子,加适量的油。

  • 05

    用手抓捏到很粘为止。

  • 06

    然后放到碟子里用手压实铺平。

  • 07

    放置锅里大火蒸10分钟左右。

  • 08

    香喷喷的梅菜蒸鱼饼就做好了。

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