蒸娃娃菜肉末的家常做法

娃娃菜和大白菜是同一个种类，不过外形比较小巧，今天用娃娃菜搭配肉末清蒸，做出来的成品味道清甜美味，非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

娃娃菜250克，瘦肉100克，蒜米、姜蓉、香葱适量，生抽、料酒适量，水淀粉适量。

操作方法

• 01

  首先把娃娃菜清洗干净，然后把娃娃菜竖切成一条条。

• 02

  菜叶摆里梗摆外，均匀地摆在碟子里。

• 03

  然后放置锅里大火蒸12分钟左右。

• 04

  蒸的期间没闲着，把瘦肉剁成肉末，加姜蓉、适量的盐、生抽、料酒腌制几分钟。

• 05

  蒜米、葱花准备好。

• 06

  然后把蒸好的娃娃菜拿出来。

• 07

  再开火下油，放蒜米进去爆香，然后放肉末进去翻炒至变色。

• 08

  然后倒小半碗的水淀粉进去，再加1勺生抽、几滴老抽。

• 09

  翻炒一下，撒葱花进去翻炒均匀煮10秒左右。

• 10

  然后把肉末铺到娃娃菜面上就可以了。