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怎样做家常版黄瓜炒红肠?

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黄瓜的营养价值非常高,黄瓜中含有丰富的蛋白质,糖类,维生素,类胡萝卜素,钙,磷,铁等营养成分,常吃黄瓜不仅可以抗衰老,而且可以降低胆固醇,强身健体,将黄瓜和红肠炒一下,特别好吃,今天小编想要和大家分享的是怎样做家常版黄瓜炒红肠?希望能够帮助到大家。

工具/材料

黄瓜适量,红肠适量,白砂糖适量,蒜适量,盐适量,小葱适量,生抽适量,鸡精适量。

操作方法

  • 01

    准备一根黄瓜,用清水洗净,再准备一根红肠,取适量备用。小贴士:清洗黄瓜的时候可以加少许食盐,可以有效去除农药残留。

  • 02

    间隔着削去黄瓜的外皮,这样相当于削去了黄瓜一半的外皮,留了一部分,吃起来口感独特,将黄瓜切片,再将红肠切成片备用。

  • 03

    在黄瓜中加入适量食盐,腌出水分,倒掉不要。

  • 04

    炒锅中放入适量油,油热后,将蒜片儿倒入锅中炒香,然后再加少许白砂糖,炒出糖色。

  • 05

    将腌好的黄瓜,倒入锅中翻炒均匀。

  • 06

    将切好的红肠片儿倒入锅中,和黄瓜一起翻炒均匀。

  • 07

    加入适量生抽和鸡精,但是不要放盐,因为盐黄瓜的时候已经放过盐了,红肠本身自带咸味。

  • 08

    炒好之后,出锅装盘,准备适量小葱,洗净后,切碎,撒在上面,就可以吃了,非常好吃,喜欢的朋友也可以尝试来做一下。

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