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如何做麻辣香锅好吃?

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随着几个冷空气的不断南下,我们渐渐地感觉到冬天离我们越来越近了。在这个深秋的季节,吃什么食物会比较好呢?今天小编给大家带来一道美食,那就是麻辣香锅,非常适合秋天食用。麻辣过瘾,而且还不上火。接下来大家就跟着小编一起去看一看,这道麻辣香锅是如何烹饪的吧?其实很简单,大家只要按照小编的要点来做就能够做出好吃的麻辣香锅了。赶快动手做起来吧。

工具/材料

食材:金针菇,香菇,西兰花,藕片,豆腐,明虾,火锅料,葱姜蒜,灯笼椒,火锅底料,香菜,芝麻,酱油,生抽,盐巴,味精。

操作方法

  • 01

    首先将处理好的金针菇,香菇,西兰花,藕片倒入锅中探五分钟,捞出倒入盆中,如下图所示。小贴士:大家可以往锅内加入适量的食用盐,这样方便食材入味;另外,为了避免西兰花煮太久变色,大家可以选择往锅内加入适量的食用油。

  • 02

    接着把明虾、豆腐和火锅底料倒入锅中煮3分钟,捞出沥干倒入盆中,如下图所示。小贴士:如果你选择的火锅底料当中丸子类的会比较多,小编建议大家多煮一下会比较好。如果吃下一些半生不熟的冷冻食品是会生病的哦。这一点大家一定要注意。

  • 03

    然后锅中放入适量的食用油,待油冒烟,倒入葱姜蒜,还有灯笼椒爆香。如下图所示。小贴士:大家在做麻辣香锅的时候一定要放灯笼椒,灯笼椒不仅能够提鲜,而且还能够让油脂更好的上色。

  • 04

    接着往锅中加入适量的麻辣火锅底料翻炒均匀,如下图所示。小贴士:如果你不喜欢吃的太辣,你也可以用番茄酱或者是豆瓣酱来替代。

  • 05

    然后倒入火锅底料和明虾翻炒三分钟,如下图所示。小贴士:在这一步的时候,看到明虾略成金黄色就可以了。

  • 06

    接着倒入菌类食材和藕片翻炒三分钟,如下图所示。小贴士:在这一步的时候,大家只要把藕片等食材炒上色就可以了。

  • 07

    然后把青菜和香肠倒入锅中翻炒两分钟,如下图所示。

  • 08

    最后往锅中撒入适量的香菜和白芝麻就可以出锅了。

  • 09

    一道美味可口的麻辣香锅就做好了,希望大家能够喜欢。这道麻辣香锅。表面上听上去很复杂,其实做起来却非常的容易,大家学会了吗?赶快动手试一试吧!

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