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杂菜煲的做法

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杂菜煲的做法很多,今天用秀珍菇和丝瓜搭配猪肉做成一道家常的杂菜煲,做出来的味道非常浓香好吃,下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

秀珍菇200克,丝瓜1个,猪肉300克,姜蓉、蒜米适量,生抽、老抽、料酒适量。

操作方法

  • 01

    首先把秀珍菇用水清洗几次。

  • 02

    猪肉切成片,加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒、老抽腌制几分钟。【盐和配料都下多点,因为煲的过程不用下料了】

  • 03

    丝瓜去皮,然后切成棱角型小块。

  • 04

    用一个小锅,锅底铺上姜片和蒜米,然后再铺上秀珍菇。

  • 05

    铺丝瓜最后铺上肉片。【不用加水因为丝瓜和秀珍菇都是含水份很多的食物】

  • 06

    盖上盖子,大火焖1分钟转小火焖8分钟左右。

  • 07

    香喷喷的杂菜煲就做好了。

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