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怎样做美味的豆腐胡萝卜炒鸡蛋?

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豆腐的营养特别丰富,含有铁,钙,磷,镁等人体需要的多种微量元素,特别是豆腐中的钙,特别容易被人体吸收,将豆腐,胡萝卜和鸡蛋,这样炒一下特别美味,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的豆腐胡萝卜炒鸡蛋?希望能够帮助到大家。

工具/材料

豆腐适量,胡萝卜适量,鸡蛋一个,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,生抽适量,小葱适量,蒜适量。

操作方法

  • 01

    准备适量老豆腐,适量胡萝卜,将它们洗净后,分别放入盘中备用;再准备一个鸡蛋备用。

  • 02

    将豆腐切成小丁儿;胡萝卜去皮后也切成丁;将鸡蛋打入碗中,可以加少许的食盐打散。

  • 03

    准备适量蒜和小葱,洗净后切碎,炒锅中放入适量油,油热后将小葱碎和蒜末放入锅中炒香。

  • 04

    将准备好的胡萝卜丁儿,放入锅中炒香,胡萝卜丁儿特别容易熟,而且很容易入味。

  • 05

    然后将切好的豆腐丁儿,放入锅中,和胡萝卜丁儿一起翻炒,切成丁儿的食材都很容易熟。

  • 06

    将鸡蛋液淋入锅中,这样豆腐丁儿和胡萝卜丁儿的外面就会包上一层鸡蛋液,等到鸡蛋液凝固变色就差不多了。

  • 07

    根据自己的口味,放入适量盐,鸡精,五香粉,搅拌均匀。

  • 08

    炒好之后,出锅装盘,再准备适量小葱,洗净后切碎,撒在上面,就可以吃了,真的特别美味,老人和小孩,牙口不太好,吃这道菜最适合了。

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