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怎样做美味的黑木耳香肠炒豆芽?

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黑木耳中含有蛋白质,磷脂和钙,磷,铁等矿物质元素,经常吃黑木耳,可以起到补血的功效,豆芽的营养价值也非常高,常吃豆芽可以治疗口腔溃疡,将黑木耳,香肠,豆芽这样炒一下,特别美味。今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的黑木耳香肠炒豆芽?希望能够帮助到大家。

工具/材料

豆芽吃点,黑木耳适量,香肠适量,小葱适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,生抽适量,陈醋适量。

操作方法

  • 01

    准备适量绿豆芽,洗净后控干水分备用;准备适量黑木耳,用清水泡发,泡的时候,可以加入适量白醋,这样可以加快泡发的速度;再准备一根火腿肠。

  • 02

    将泡好的木耳,用手撕成小朵;将火腿肠去除外衣,切成小段;再准备适量蒜和小葱,洗净后,将蒜切成片,小葱切碎。

  • 03

    炒锅中放入适量油,油热后,将蒜片和小葱碎,放入锅中炒香。

  • 04

    将泡好的黑木耳,倒入锅中,翻炒均匀。

  • 05

    将准备好的火腿肠放入锅中,与黑木耳一起翻炒。

  • 06

    黑木耳遇到高温可能会溅出来,迅速将绿豆芽,倒入锅中,翻炒均匀,绿豆芽本身会出水,所以不用另外加水了。

  • 07

    根据自己的口味,放入适量盐,鸡精,五香粉,搅拌均匀。

  • 08

    加入适量生抽上色,再加有少许陈醋提鲜,这道菜加入陈醋后,会更加爽口,搅拌均匀就可以了。

  • 09

    炒好之后,出锅装盘,将小葱洗净后切碎,放在上面,就可以吃了,真的太美味了。

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