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如何做红烧带鱼才好吃?

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红烧带鱼是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道红烧带鱼才好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。

工具/材料

带鱼,生姜,五香粉,盐巴,味精,蒜头,酱油,玉米淀粉,红绿辣椒,芝麻,香葱,桂皮,八角,香叶。

操作方法

  • 01

    首先将买回来的带鱼处理干净,并切成大小差不多的段,如下图所示。

  • 02

    然后把切好的带鱼用适量的姜片,盐巴,味精,五香粉,蒜头和酱油腌制半个小时,如下图所示。

  • 03

    接着用适量的玉米淀粉把带鱼裹一下,如下图所示。

  • 04

    然后锅中放入适量的食用油,待油冒烟,倒入带鱼煎至两面金黄,起锅备用。如下图所示。

  • 05

    接着倒入生姜和蒜蓉爆香并加入适量的清水,酱油和桂皮等佐料,如下图所示。

  • 06

    然后往锅中加入适量的姜丝,如下图所示。

  • 07

    等到锅中的水煮开了,倒入事先炸好的带鱼煮五分钟,如下图所示。

  • 08

    接着把青辣椒切成辣椒圈,红辣椒去柄,倒入锅中,翻炒片刻就可以出锅了。

  • 09

    一道美味可口的红烧带鱼就做好了,希望大家能够喜欢。

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