花生蒸排骨的做法

花生蒸排骨是一道比较常见的家常菜，这道菜主要原材料是花生和猪小排，花生提前用水泡好，猪小排先用各种酱料腌制，腌制入味后，再放入蒸笼上蒸熟。所以这道菜会有点偏咸，但味道却很好吃。一起来看看花生蒸排骨的做法。

工具/材料

花生、排骨、姜、蒜、葱、花生油、盐、酱油、蚝油、料酒

操作方法

• 01

  一大早去市场把食材买回来，排骨一根、花生适量、姜适量、蒜头适量。

• 02

  花生清洗干净，提前两个小时泡好。一定要提前把花生泡好哦，要不蒸出来的花生不是很好吃的。

• 03

  排骨切成小块，清洗干净，沥干水分，备用。

• 04

  姜蒜剁碎；葱清洗干净，切成葱花。备用。

• 05

  把姜蒜倒入排骨中，加入适量的花生油、酱油、蚝油、盐，用筷子搅拌均匀，腌制半小时。

• 06

  然后再把泡好的花生，均匀铺在排骨上面。

• 07

  锅里烧开一锅水，水沸腾后，把排骨端上蒸笼，大火蒸半小时。

• 08

  出锅撒上葱花，一道美味的花生炖排骨就做好了。