欢迎访问晨风网!
首页 > 美食 >

酸菜烧鱼块的家常做法

分享 时间: 加入收藏 我要投稿 点赞

中秋节放假,跑去看水库里打鱼,鲜活的大大小小的鱼在网里乱蹦,看得人直欢喜。买了好些鱼放桶里养着。今天用一条白鲢鱼来做酸菜炖鱼块,美味可口,相当好吃。下面小编就将这道菜的做法分享给大家,希望大家喜欢。

工具/材料

白鲢鱼、盐、白酒、酸菜、泡辣椒、大蒜、老姜、青辣椒、大葱、油、花椒、豆瓣酱

操作方法

  • 01

    白鲢鱼杀好洗净,切成块后,用盐和白酒腌十分钟,然后清水洗净。

  • 02

    青辣椒、大葱清水洗净后,大葱切段,青辣椒切圈。

  • 03

    泡辣椒剁成碎末、酸菜切碎、大蒜削皮切片,老姜洗净切片。

  • 04

    起锅烧热,下油,下花椒、酸菜、泡辣椒、大蒜、老姜、豆瓣酱爆香,加适量清水大火煮沸后,小火熬煮至香味出。

  • 05

    加入鱼块炖煮。

  • 06

    加入青辣椒、大葱一起煮至鱼块肉熟,加适量盐起锅。

  • 07

    起锅装盘。

221381
领取福利

微信扫码领取福利

微信扫码分享