青椒炒辣椒是一道非常美味的家常菜，做法和食材都非常简单，下面小编把它的做法与步骤分享给大家看看。
工具/材料
土鸡肉400克，青椒2个，姜蓉、蒜米适量，生抽1勺，料酒1勺。
操作方法
- 01
首先把鸡肉清洗干净，然后斩成一块块，青椒准备好。
- 02
青椒切开去籽然后切成粗条，鸡肉放适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
- 03
开火下油，放蒜米进去爆香。
- 04
然后放青椒进去加适量的盐爆炒至变虎皮状。
- 05
然后鸡肉下锅，翻炒至变至色。
- 06
盖上盖子，小火焖10分钟左右，中途翻炒一次。【不用下水，因为鸡肉和青椒都含有很多水份】
- 07
最后打开锅盖翻炒一下就可以了。
