蒜香豆腐块的家常做法

蒜香豆腐块是比较出名的一道小吃，把蒜头炒出蒜香味后，再放入豆腐，小火慢慢煎，煎好的豆腐皮脆里嫩，还有一阵蒜香味，非常好吃。一起来分享蒜香豆腐块的家常做法。

工具/材料

嫩豆腐、蒜头、香葱、花生油、蚝油、盐

操作方法

• 01

  先准备好食材，新鲜的嫩豆腐3块，小葱一根。

• 02

  嫩豆腐提前泡在盐水中，去除豆腥味，再对半切开。

• 03

  小葱清洗干净，切成葱末；蒜头切碎，备用。

• 04

  热锅下油，放入蒜头煸香，调最小火。

• 05

  把豆腐一块块放入锅中，在表面刷上少许蚝油，洒少许盐，小火慢慢煎。

• 06

  煎到一面金黄色后，轻轻翻到另一面，再洒少许盐，多次翻转豆腐，让每一块豆腐都入味。

• 07

  洒上葱花，这样一道美味的蒜香豆腐块就煎好了，皮脆里嫩，非常美味，很好下饭。