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红烧鱼简单做法

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红烧鱼,做法简单又好吃,下面就说说红烧鱼的简单做法。

工具/材料

鲤鱼,葱,姜,蒜,大料,酱油,食用油,料酒,盐,白糖,醋

操作方法

  • 01

    将鲤鱼去腮、去鳞和内脏,用清水洗净,准备葱、姜、蒜、大料。

  • 02

    用碗兑汁,放入料酒、酱油、醋、白糖、盐。

  • 03

    锅中放入食用油,烧热后,将鱼放入锅中,煎至两面呈金黄色时,捞入盘中。

  • 04

    锅中放入葱、姜、蒜、大料炝锅。

  • 05

    将煎好的鱼放入锅中,将汁倒在鱼身上,再加入适量的清水,没过鱼,中火慢炖,等汤汁减少、鱼肉熟透,就可以出锅了。

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