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沙县小吃中的酸菜瘦肉粉干是如何做出来的?

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相信很多小伙伴和小编一样,都喜欢吃沙县小吃中的酸菜瘦肉粉干。那么如何在家自己动手做这道酸菜瘦肉粉干才好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的做法,希望能够帮助到大家。

工具/材料

酸菜,瘦肉,粉干,盐巴,味精,地瓜粉,香葱,芝麻

操作方法

  • 01

    首先将酸菜切洗干净,切成小块,如下图所示。

  • 02

    接着把酸菜倒入锅中煮五分钟,如下图所示。

  • 03

    然后把瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下,如下图所示。

  • 04

    接着把瘦肉倒入锅中煮三分钟,如下图所示。

  • 05

    然后用另一口锅,锅中放入适量的清水,待水烧开,放入半片粉干烫十分钟捞出沥干,如下图所示。

  • 06

    接着把烫好的粉干倒入锅中煮两分钟,如下图所示。

  • 07

    然后往锅中加入适量的盐巴和味精,如下图所示。

  • 08

    接着往锅中撒入适量的芝麻,如下图所示。

  • 09

    然后把香葱切成葱花撒入锅中,小煮片刻就可以出锅了。

  • 10

    这样一道美味可口的酸菜瘦肉粉干就做好了,希望大家能够喜欢。

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