相信很多小伙伴和小编一样,都喜欢吃沙县小吃中的酸菜瘦肉粉干。那么如何在家自己动手做这道酸菜瘦肉粉干才好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的做法,希望能够帮助到大家。
工具/材料
酸菜,瘦肉,粉干,盐巴,味精,地瓜粉,香葱,芝麻
操作方法
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首先将酸菜切洗干净,切成小块,如下图所示。
- 02
接着把酸菜倒入锅中煮五分钟,如下图所示。
- 03
然后把瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下,如下图所示。
- 04
接着把瘦肉倒入锅中煮三分钟,如下图所示。
- 05
然后用另一口锅,锅中放入适量的清水,待水烧开,放入半片粉干烫十分钟捞出沥干,如下图所示。
- 06
接着把烫好的粉干倒入锅中煮两分钟,如下图所示。
- 07
然后往锅中加入适量的盐巴和味精,如下图所示。
- 08
接着往锅中撒入适量的芝麻,如下图所示。
- 09
然后把香葱切成葱花撒入锅中,小煮片刻就可以出锅了。
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这样一道美味可口的酸菜瘦肉粉干就做好了,希望大家能够喜欢。