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如何制作简单又美味的番茄炒蛋

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番茄炒蛋是我们最爱做的一道家常菜,而且白吃不厌。新手学习做菜时,一般学的第一道菜便是番茄炒蛋,这道看似简单的菜,如果要做好,要把味道做得鲜美,其实也是要花一番心思的。那么今天小编就来教大家如何制作番茄炒蛋这道菜吧。

工具/材料

番茄,鸡蛋,油,辣椒,麻椒,蒜,食盐

操作方法

  • 01

    把番茄洗干净,切成小块,放在一旁的碗中。

  • 02

    切好辣椒,蒜子,准备好麻椒。

  • 03

    准备好鸡蛋,把鸡蛋打碎,放入碗中,然后用筷子把鸡蛋搅匀。

  • 04

    把火调至大火,倒入适量的油,至油锅滚烫后,倒入鸡蛋液。

  • 05

    鸡蛋液会从边上开始熟,用筷子把边上熟的部分先夹开,直到鸡蛋液基本都熟了,将火调至小火。

  • 06

    这时把辣椒,蒜子,麻椒都放入锅中,炒几下。

  • 07

    放入番茄,番茄带有水,这时可以把火调至大火,继续翻炒。

  • 08

    最后放入适量食盐,继续翻炒,炒到番茄熟了,就可以起锅了。

特别提示

注意放入鸡蛋液时,油可能会溅出来,所以如果你厨艺不精,那最好穿长袖衣服下厨,以免被油烫伤。简单又美味的番茄炒蛋就这样做好了,你学会了吗?

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