丝瓜蛋花汤是大众餐桌上常见的一道汤食，主要材料为丝瓜和鸡蛋。其营养丰富、口味鲜美、老少皆宜！下面我就把丝瓜蛋花汤的做法分享给大家，希望大家喜欢！
工具/材料
丝瓜，鸡蛋，葱，花生油，盐，水等等
操作方法
- 01
鲜嫩的丝瓜冲洗干净沥干水分切掉两端，然后切成厚薄均匀的丝瓜片。老一点的丝瓜去皮后再食用，鲜嫩的丝瓜建议连皮一起吃，因为丝瓜皮中的营养成分也很丰富。
- 02
大葱择洗干净后切成葱花，鸡蛋三个打入碗中加一点点清水搅拌成鸡蛋液备用
- 03
热锅加入适量的花生油放入葱花爆香，倒入丝瓜片翻炒均匀。
- 04
炒至丝瓜片变色后加入适量的蚝油继续翻炒均匀
- 05
然后加入适量的清水不要盖锅盖煮沸，加入适量的盐调味儿
- 06
均匀的淋入鸡蛋液，用汤勺轻轻搅拌成蛋花后关火
- 07
出锅前点几滴香油拌匀即可，盛入碗中开始享用美味吧！
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