西红柿营养丰富，风味独特，深受大众的喜爱，可生食，煮，炒，做成番茄酱等食用。小编为大家介绍的是用肉末与西红柿同炒，二者味道营养双重吸收，营养味美，消食开胃，是一道爽口的下饭菜。下面介绍一下做法。
工具/材料
肉末 300克 ，西红柿 1个 ，青椒（麻辣）1个 。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，料酒，白糖，酱油，蚝油，油。
操作方法
- 01
西红柿用水清洗干净，控干水分，切成小块。
- 02
把肉切成末，也可以购买现成的肉馅，我用的是现成的肉馅。
- 03
青椒用水清洗干净，控干水分，切成末。
- 04
切好，葱，姜，蒜备用。
- 05
锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉末小火翻炒。
- 06
放入料酒，酱油，蚝油，炒至肉末颜色微白，放入葱，姜，蒜，翻炒。
- 07
放入西红柿转大火翻炒，放入少许白糖，放入盐。
- 08
翻炒至西红柿变软，刚下汤汁，放入青椒末，略翻炒下，放入味精，关火出勺。
