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小米辣爆南瓜苗的做法

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小米辣爆南瓜苗是一道非常清甜好吃的家常素菜,做法和食材都非常简单,下面把它的做法分享给大家看看。

工具/材料

南瓜苗300克,小米辣、蒜米适量。

操作方法

  • 01

    南瓜苗的嫩叶和嫩梗都可以吃,首先把南瓜苗的嫩梗筋皮撕出来,然后截成一段段,和嫩叶子放到水里清洗干净。

  • 02

    小米辣和蒜米用刀拍扁备用。

  • 03

    开火下油,放小米辣和蒜米进去爆香。

  • 04

    瓜苗下锅,加适量的盐。

  • 05

    大火翻炒至变色变软。

  • 06

    盖上盖子焗1分钟左右。

  • 07

    打开盖子,再加适量的香油,几粒味精,翻炒均匀,熄火。

  • 08

    非常清甜美味的小米辣爆南瓜苗就做好了。

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