欢迎访问晨风网!
首页 > 美食 >

榨菜炒三丝的家常做法

分享 时间: 加入收藏 我要投稿 点赞

榨菜含有蛋白质,胡萝卜素,膳食纤维等营养成分,具有健脾开胃,增食助神之功效,经过腌制后的榨菜脆嫩爽口,鲜香浓郁。把榨菜用水浸泡后,切成丝,与香菜丝,猪肉丝,红干椒丝,配辅料同炒,咸香适口,风味独特,是一道开胃的下饭菜。下面介绍一下这道菜的做法。

工具/材料

榨菜 200克 ,香菜 50克 ,猪瘦肉 100克 ,红干椒 10个 。

葱,姜,味精,花椒,料酒,油 。

操作方法

  • 01

    榨菜切成细丝,放入冷水中浸泡一小时,去除盐成分。把浸泡过的榨菜丝用清水投几遍,控干水分,备用。

  • 02

    香菜用水清洗干净,控干水分,切成10公分左右长的段,备用。

  • 03

    猪肉用水清洗一下,控干水分,切成丝,备用。

  • 04

    红干椒切成丝,切好葱,姜,备用。

  • 05

    锅内放入油加热,油热后,放入花椒,葱,姜,爆锅,随即放入肉丝翻炒,放少许料酒。

  • 06

    翻炒至肉丝颜色发白,放入红干椒丝略翻炒一下,然后放入榨菜丝翻炒,不用放盐。

  • 07

    炒至榨菜丝透明,光亮,颜色变深,放入香菜。

  • 08

    香菜入锅颠勺翻两下个即可,放入味精,关火出勺。

221381
领取福利

微信扫码领取福利

微信扫码分享