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炎热夏天必备解暑神器的酿苦瓜

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这是一道十分适合夏天的菜肴,清热解毒并且营养丰富,接下来跟着小编一起看看如何制作吧

工具/材料

1,苦瓜 2,香菇 3,猪肉 4,蒜末 5,盐 6,蚝油 7,生抽 8,麻油 9,生粉

操作方法

  • 01

    把所需要的材料准备好,干香菇洗干净提前泡发,猪肉要选择肥中带瘦的做出来的酿苦瓜才不会柴

  • 02

    苦瓜洗干净切成段,去掉苦瓜中的囊之后,锅中倒入适量水,加入一点点盐,水开放入苦瓜焯水一会捞起

  • 03

    捞出的苦瓜放一边晾凉备用

  • 04

    猪肉加入盐,蚝油,生抽,生粉,麻油

  • 05

    放入料理机打成肉末备用

  • 06

    香菇放入料理机打成丁,倒入猪肉,蒜头去皮后切成末放入猪肉拌匀备用

  • 07

    把拌匀的肉末填入苦瓜,放入锅中,倒入适量水

  • 08

    高压锅大火煮开后转小火8分钟即可完成

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