熏肉炒竹笋,味道鲜美,下面分享一下它的做法。
工具/材料
熏肉、竹笋、植物油、辣椒、葱姜蒜、盐、花椒油、辣椒油、鸡精
操作方法
- 01
将熏肉洗净,切成片。
- 02
竹笋洗净,切成片。
- 03
锅中加入适量清水
- 04
将水煮沸,将竹笋、熏肉逐一进行焯烫五分钟左右。
- 05
锅中加入适量植物油,烧热,放入适量葱姜蒜、辣椒煸炒。放入熏肉,大火翻炒片刻,加入少许盐、辣椒油、花椒油。
- 06
将竹笋放入,上下翻炒均匀。
- 07
待锅中食物熟透后,加入少许鸡精,翻炒片刻。关火,将其盛出。