海蚌的营养非常丰富，为了尽可能的保留海蚌的原味，我们一般采取白灼的方法制作海蚌，接下来我们就来讲一讲海蚌的家常做法。
操作方法
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首先把我们买回来海蚌撬开，去除内脏等部分，处理干净后用清水洗净，最好多泡一下。
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然后在锅里面加入半锅水，用大火把锅里面的水烧开，然后把处理干净海蚌，稍微过一下水就要捞起，时间不要太长，时间太长海蚌就不新鲜了。
- 03
把用开水烫过的海蚌，放入冰的清水中浸泡几分钟，然后捞出备用。
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我们在食用海蚌的时候可以搭配一些黄瓜丝，黄瓜丝的清香更加突出海蚌的味道鲜美，如果喜欢芥末酱的话也可以放一些。
