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红烧籽乌的做法

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红烧籽乌,色香味俱全。下面分享一下它的做法。

工具/材料

盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、椒盐粉、葱姜蒜、植物油、鸡精

操作方法

  • 01

    籽乌泡制片刻,洗净,放入盘中。

  • 02

    锅中加入适量油,烧热。放入适量葱姜蒜煸炒,放入籽乌,上下翻炒均匀。加入适量盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、椒盐粉,继续翻炒。

  • 03

    加入适量清水,盖上盖,大火炖煮。

  • 04

    待锅中的汤汁被收干后,加入适量鸡精,小火翻炒一下,即可盛出。

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