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好吃的青豆玉米瘦肉丁的做法

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现在又是青豆和玉米收成的季节,青豆嫩玉米爆肉丁是我们农村这个季节的家常菜,做法简单,做出来的成品非常清甜好吃,下面分享他的做法给大家看看。

工具/材料

青豆100克,嫩甜玉米100克,瘦肉100克,蒜米适量,姜蓉适量,1勺生抽,1勺料酒。

操作方法

  • 01

    青豆、嫩甜玉米、肉丁、蒜米准备好。

  • 02

    青豆用水泡,然后用手擦出豆表皮的薄膜。

  • 03

    肉丁里加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

  • 04

    开火下油,放蒜米进去爆香,然后肉丁下锅,大火翻炒至变色。

  • 05

    把肉丁铲到锅边,放青豆玉米进去,加适量的盐。

  • 06

    煸炒10秒左右,然后和肉丁一起翻炒一下,撒点水花。

  • 07

    盖上盖子小火焗3分钟左右。

  • 08

    打开盖子翻炒一下,熄火。浓香清甜好吃的青豆玉米爆肉丁就做好了。

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