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怎样做高压锅版糖醋排骨?

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排骨的营养价值特别高,不仅可以滋阴健脾,而且可以强筋健骨,特别适合体质比较弱的人食用,使用高压锅来做,在短时间内就可以做出美味的糖醋排骨,今天小编就和大家一起来看一下。

工具/材料

排骨适量,桂皮适量,八角适量,花椒适量,干辣椒适量,姜适量,白砂糖适量,料酒适量,酱油适量,陈醋适量,蒜苗适量。

操作方法

  • 01

    准备适量排骨,用清水洗净,然后放入锅中焯水,除去血沫。

  • 02

    将排骨捞出,放入高压锅,放入适量桂皮,八角,花椒,干辣椒等大料,再放入几片生姜。

  • 03

    炒锅中放入五份清水,三份白砂糖,小火慢熬,熬出糖色后,再加入白开水。

  • 04

    再放入一份料酒,两份酱油,四份陈醋,做好料汁儿。

  • 05

    将做好的料汁儿倒入高压锅中,料汁一定要没过排骨,再放入适量盐,盖上高压锅的盖子,大火烧开,转小火,压上18分钟。

  • 06

    等到高压锅自然冷却后,打开锅盖,将做好的糖醋排骨盛入盘中。

  • 07

    将蒜苗切碎,撒在上面,搅拌均匀就可以吃了,非常美味。

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