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豆腐脑卤汁的做法大全

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豆腐脑卤汁,是一道浓香嫩滑非常美味的家常小吃,做法简单,下面小编把它的做法分享给大家参考。

工具/材料

豆腐脑,肉末、香菇,姜蓉、蒜蓉、豆酱、生抽、老抽适量。

操作方法

  • 01

    把刚煮熟的豆腐脑准备好。

  • 02

    肉末加生抽、盐腌制好,香菇末、姜蓉、蒜米混合一起准备好。

  • 03

    豆酱、剁椒准备好。

  • 04

    热锅下油,放肉末进去翻炒一下。

  • 05

    然后把香菇末、姜蓉、蒜蓉、剁椒、2勺生抽、1勺老抽放进去翻炒均匀加小半碗水煮2分钟左右,熄火,铲上碗里。

  • 06

    然后把适量的调料浇到豆腐脑里,香嫩滑的豆腐脑卤汁就做好了。

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