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怎样做美味的茴香蚕豆?

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春天是吃蚕豆的季节,直接买带皮的蚕豆,现吃现剥,非常新鲜,蚕豆的营养价值非常高,蚕豆中含有丰富的蛋白质和膳食纤维,经常吃蚕豆,不仅可以抗癌,而且可以补钙健骨,缓解便秘,今天小编要和大家分享的是怎样做美味的茴香蚕豆?希望能够帮助到大家。

工具/材料

蚕豆适量,八角适量,茴香适量,蒜适量,蒜苗适量,姜适量,盐适量,鸡精适量。

操作方法

  • 01

    将买过来的带皮蚕豆,用手剥好,洗净后,沥干水分,放在盘中备用。

  • 02

    锅中放入适量油,油热后,放入适量姜片儿,蒜片儿,八角和茴香炒香。

  • 03

    将处理好的蚕豆倒入锅中,搅拌均匀。

  • 04

    放入适量盐和鸡精,其他调料就不用再放了。

  • 05

    加入适量清水,没过蚕豆,将锅盖盖上,中火焖熟。

  • 06

    大火收汁之后,准备适量蒜苗,切碎之后,撒入锅中。

  • 07

    搅拌均匀,出锅装盘就可以吃了,非常美味,只有春天才能吃到这么翠嫩可口的蚕豆,千万不要错过哦。

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