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家常小炒的做法

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工具/材料

菠菜 200克 豆芽150克,木耳 5个 鸡蛋两个。

油,盐,味精,五香粉,葱姜 。

操作方法

  • 01

    菠菜洗净,中间一刀断开。

  • 02

    豆芽用清水洗净装盘备用。

  • 03

    用温水快速泡发几个木耳,备用。

  • 04

    准备好两个鸡蛋备用。

  • 05

    切好葱,姜,备用。

  • 06

    先把鸡蛋炒出来装盘备用。

  • 07

    锅内放入油加热。

  • 08

    油热后先放入豆芽,木耳,葱,姜,五香粉,快速爆炒。

  • 09

    随即菠菜入锅,快速爆炒。

  • 10

    注意掌握火候,炒至断生即可。放入鸡蛋,盐,味精,翻炒一个个出勺。

特别提示

在放调料时最后放盐,避免下汤。

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