工具/材料
牛肉,土豆,胡萝卜,葱姜,大料,干辣椒,老抽,料酒,温水,盐,鸡精,香菜
操作方法
- 01
首先我们将牛肉清洗干净,用刀切成小块,放入凉水锅中,煮两分钟捞出备用,土豆与胡萝卜清洗干净切块备用
- 02
然后我们在锅中放入少许油,放入葱姜,大料,干辣椒,适量的老抽,爆香
- 03
接着我们将牛肉放入锅中,倒入适量的料酒,再倒入适量的温水,放入盐,鸡精调味,开小火,炖40分钟
- 04
炖好以后我们再将切好的土豆与胡萝卜放入锅中,再炖15分钟关火
- 05
最后出锅装入盘中,撒上一点香菜,美味的土豆炖肉就制作完成啦!