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营养油菜汤的做法

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工具/材料

油菜、豆腐、肉圆子、姜、蒜、花椒、盐等

操作方法

  • 01

    首先,买回来的豆腐泡水保存,做菜的时候才切成小方块备用。

  • 02

    油菜苔洗净备用,此外再准备一些姜片、蒜片和花椒。

  • 03

    热锅热油、放入姜片等炒香,注意火不要太猛,避免炒糊。

  • 04

    加入适量的水,再加一勺盐。

  • 05

    放入豆腐、还有做好的肉圆。其实不放肉圆也可以的哦,小编家里刚好有一些就一起煮了。如果大家要煮肉圆的话,小编建议直接生肉下锅(水开以后),因为这样肉更细嫩鲜美,而且热量也没有那么高。

  • 06

    水开后,把洗好的油菜苔倒入,翻均匀,不然有的软了有的还是生的。

  • 07

    再煮开两三分钟就好了,这个时间油菜才比较嫩和脆,不至于煮软无味。

  • 08

    最后要加味精鸡精的可以加好盛出,撒上葱就可以上桌啦。

特别提示

用猪油炒的话,汤会更好喝。

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