水煮黄豆——舌尖上的家常味道

工具/材料

黄豆 调味品

操作方法

• 01

  根据平时的食用量来准备适量的黄豆，之后将其清洗干净后放入盆中，然后加入适量的冷水来进行浸泡，以使黄豆的口感变得软些。

• 02

  在浸泡一小时后，将沥掉水分的黄豆倒入锅中，然后再加入适量的清水，具体水量以刚刚淹没过黄豆为主。

• 03

  之后根据个人的口味在锅中倒入少量的生抽，食盐以及花椒八角，然后用筷子搅拌均匀后盖上锅盖焖煮大约一个小时。

• 04

  等到了时间后，将锅盖打开，取几颗黄豆来品尝一下，若口感较为软面且伴随有淡淡的咸香味的话，则说明已经煮好了，此时将黄豆放在碗中，并在表面撒上一些葱末香菜末，然后配上一碗米饭即可。