工具/材料
鲅鱼 葱花 姜片 酱油
操作方法
- 01
根据家里人饭量的大小来准备适量的鲅鱼,之后将其切成小段,清洗干净并去掉里面的内脏,注意一定要完全去掉,以免因为有残留物而影响口感。
- 02
在鲅鱼块中倒入三勺酱油,然后等待十五分钟,让酱料能够完全的进入到鱼肉里面,不仅可以调味,还能够帮助去除鱼腥味。
- 03
将葱姜切成块状备用,之后在锅中倒入少量的油,等油热后将葱姜放入炝锅,然后将腌制好的鲅鱼块放在里面。
- 04
之后在鱼块中倒入适量的清水,以避免糊锅,然后翻炒片刻后在根据个人口味在锅中放入少量的食用盐,待小火慢炖十五分钟后,美味又安全的家常炖鲅鱼就做好了。