工具/材料
主料:豆腐2块,皮蛋2个
配料:油,盐,茴香,蒜片,虾米,芝麻油,红尖椒
操作方法
- 01
准备好食材,豆腐和皮蛋清洗干净。
- 02
再把豆腐和皮蛋放到蒸锅上,大火蒸10分钟。
- 03
准备红尖椒、蒜片、茴香、虾米。
- 04
把蒸好的豆腐切成片状,豆腐蒸过后,再切还不容易散掉。
- 05
接着把皮蛋也切片状,摆放在豆腐上面。
- 06
再把小虾米撒在盘中。
- 07
锅中放油,把盐,茴香,蒜片,红尖椒倒入锅中大火爆香。
- 08
再把热油淋入到盘中,尽量散均匀点。
- 09
最后再淋入一点芝麻油,芝麻油是不需要加热的,所以要单独的淋入盘中。
- 10
用筷子轻轻搅拌均匀,就可以开吃了。如果你也喜欢吃皮蛋拌豆腐,不妨试试哦!
特别提示
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皮蛋拌豆腐做法
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