操作方法
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新年头啖汤。香港人喜欢喝汤，从一些港剧中大家也不难发现。而新年头啖汤又有着非常好的寓意。所以香港除夕的餐桌上必不可少的就是汤啦。
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烤乳猪。皮香肉嫩的乳猪是香港同胞非常喜欢一道大菜。乳猪通烧鹅和其他卤味一样是除夕不可缺少的菜。它们也有着大展宏图的好寓意。
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蔗糖年糕和白萝卜糕。大家都知道我国南方地区除夕不同于北方，南方的朋友们喜欢吃年糕，香港也是一样。
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猪手。发菜蚝豉也是香港同胞们特别喜欢的一道菜，这道用蚝豉、海参、鲍鱼、江珧柱及猪手制作出来的菜品有着财源滚滚的好寓意。
