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怎样做虾仁蛋包饭健康又好吃?

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工具/材料

米饭,虾仁,鸡蛋,豌豆,火腿肠,黄瓜,葱,萝卜

操作方法

  • 01

    将鲜虾洗净仁放于盘中,加水淀粉,盐,白酒,搅拌均匀,腌制10分钟,去腥味如盐味。

  • 02

    黄瓜,萝卜,火腿肠切成丁。

  • 03

    3个鸡蛋去壳放入碗中,用筷子使蛋清蛋黄混合。

  • 04

    煎2份鸡蛋,一份捣碎,一份装于盘中备用。

  • 05

    锅中放油,8分热时加葱姜蒜,老抽爆炒。
    再加碎鸡蛋,豌豆,黄瓜,萝卜,火腿肠丁与虾仁,翻炒。
    最后加米饭,翻炒。

  • 06

    将炒好的饭盛于碗中。

  • 07

    将饭倒于煎好的鸡蛋上,将鸡蛋对折。虾仁蛋包饭就ok了。

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