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藤椒鸡的制作方法

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工具/材料

鸡、葱、姜、蒜、藤椒、青花椒、红花椒、干辣椒、青辣椒

操作方法

  • 01

    把鸡洗干净,在锅里放入葱和蒜,倒入适量的清水,然后煮10分钟

  • 02

    10分钟后,把鸡捞出来,放入碗中,然后倒入冷水

  • 03

    将青色的辣椒切成段,干辣椒切碎,两种辣椒切好之后,放在碗中,然后撒上盐进行搅拌

  • 04

    在另外一个碗中加入藤椒、红花椒和青花椒,然后把烧好的油倒进花椒碗中,然后将切好的辣椒倒进去,再次倒入油,制成花椒油

  • 05

    加上蒜末,搅拌均匀

  • 06

    把鸡汤倒出来,加盐和生抽,把煮好的鸡切成块,然后放在碗中,淋上鸡汤,在倒入制好的花椒油

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