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手把手教你在家做清蒸鲈鱼

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工具/材料

鲈鱼、大葱、生姜、蒸鱼豉油

操作方法

  • 01

    把鲈鱼洗净血水,一定要注意清洗干净鱼身里的血块和其他杂质,不然影响口感

  • 02

    鲈鱼两面都进行斜刀切,为了更好的入味和更快蒸熟鲈鱼

  • 03

    大葱切段,姜切片

  • 04

    把葱段和姜片塞进鲈鱼肚子里

  • 05

    在鲈鱼身上撒上食盐并且涂抹均匀,并且加入料酒,腌制15分钟

  • 06

    在碗底放姜片,然后放上腌好的鲈鱼

  • 07

    把鲈鱼放入锅内,隔水蒸10~15分钟

  • 08

    从锅内取出蒸好的鲈鱼,倒掉多余的水分

  • 09

    浇上蒸鱼豉油,放上少许豆瓣和葱丝

  • 10

    热锅下油,然后把热油淋在鲈鱼上,一盘好吃的清蒸鲈鱼就做好啦~

特别提示

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